La nutrition des plantes

Si le sol contient suffisamment d’humus les fluctuations entre les ions H+ (pH) et l’acidification du milieu seront absorbées et équilibrées par le sol. Dans le cas d’un sol vivant l’acidification naturelle, due à la croissance des pantes, sera bien compensée. Voir : Le sol vivant.
Petite précision : Compost ou humus ? L’humus est un compost entièrement décomposé. Même si vous ne voyez plus les déchets que vous avez ajoutés à votre compost, il faut en fait des années pour que ces produits se décomposent complètement et deviennent de l’humus.
L’humus signifie « terre » et « sol » en latin. C’est le résultat de la matière organique, il est riche en micro-organismes qui permettent aux plantes d’absorber les nutriments

Les nutriments essentiels : azote, phosphore et potassium.
Les principaux éléments nutritifs pour les plantes sont l’azote (N), le phosphore (P), le potassium (K). Si ces éléments sont consommés en grande quantité par les végétaux, les couvertures de sol, le compost, les extraits fermentés, ... en contiennent beaucoup.
L’air contient 78% d’azote mais les plantes ne savent pas l’utiliser (à part les légumineuses qui parviennent à le stocker dans le sol).

• L’azote (N) est essentiel pour la photosynthèse. Les feuilles sont vertes parce qu’il y a de l’azote en suffisance dans le sol. L’azote favorise le bon développement des végétaux.
  Les apports riches en azote : l’herbe fauchée et la tonte de pelouse, les épluchures, le guano, l’urine, les algues, extraits fermentés d’orties, les engrais verts, apport de compost, ...
  Ces apports sont à faire au printemps.
• Le phosphore (P) permet la croissance rapide des jeunes plants, il est important pour les fleurs et les fruits. Il entre dans la construction de l’ADN des légumes et les aides à s’approvisionner en énergie.
• En début de saison les micro organismes se réveillant de l’hiver le phosphore n’est pas en quantité suffisante dans le sol.
  Les apports riches en phosphore : phosphate naturel, engrais verts (moutarde blanche, lupin, trèfle), extrait de fougère Aigle, cendre de bois (en petite quantité).
• Le potassium (K) n’est pas un constituant des plantes contrairement à l’azote et au phosphore, il a une fonction de régulation chimique du CO2 et de l’eau dans les végétaux. Il contrôle l’assimilation de la chlorophyle, la résistance au froid et à la sécheresse et aux maladies. Le potassium se trouve naturellement dans le limon et l’argile.
  Les apports riches en potassium : cendre de bois (en petite quantité), extrait fermenté de consoude ou de bardane, mélasse de raisin ou de betterave, compost, fumier, urine.