Manger des produits de saison.

Il est intéressant de privilégier les fruits et légumes de saison pour leur goût, leur valeur nutritionnelle et aussi pour réduire l’impact écologique de notre consommation.
En hiver, avec le froid et le manque de soleil, notre corps réclame plus de nutriments et de vitamines C. Les légumes d’hiver sont riches en minéraux (poireaux, choux, épinards) et les agrumes pleins de vitamine C (mandarines, pamplemousses, clémentines).
Par contre, l’’été, l’organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau et les fruits et légumes de la saison en sont gorgés : melons, tomates, courgettes, ...
Et consommer local permet d’avoir accès à des produits plus frais (qui n’ont pas mûri pendant le transport) et dont on peut apprécier la qualité. Le local réduit aussi l’empreinte écologique de la consommation.
Manger local et de saison semble une évidence !
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