Alimentation

Articles

• Manger bio et local ...
  30 juin 2022, par jacsolo

  Les 7 questions qu’on se pose sur le bio. Extraits de ecoconso.be Que veut dire « bio » ? Peut-on se fier aux labels ? Le bio est-il plus cher ? Ecoconso répond à 7 questions fréquentes autour du bio. Le bio est-il toujours bio ? Le succès du bio et le passage par des circuits de vente traditionnels (grandes surfaces) poussent de plus en plus l’alimentation bio à changer d’échelle et de rythme (certains appellent cela le bio « industriel »). On trouve donc une variété de produits bio toute (…)

• Circuits courts et solidaires
  28 février 2022, par jacsolo

  Un circuit court est une vente directe entre un producteur et un consommateur. Cette vente peut être indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire.
  Dans de nombreux pays, les circuits courts ont le vent en poupe : les individus prennent conscience des enjeux et impacts de leurs actes de consommation. " Impacts sur leur santé : rien de plus sain et nourrissant qu’un fruit cueilli à maturité et cultivé de manière naturelle. " Impacts en matière de sécurité alimentaire : une (…)

• Visite du Grain Paysan à Curbans, juin 2019
  4 juillet 2019, par jacsolo

  Guyhem Brizard, à l’origine du projet, crée sa structure avec une idée : faire pousser du blé (pour la majorité de variétés anciennes) pour en faire du pain à la ferme. Rejoint ensuite par Sebastien Laurette Christiny le projet se développe.
  Tout est produit sur place au lieu dit Rousset à Curbans 05110. Le blé bio est cultivé dans les champs en propriété ou loués, les grains sont transformés en farine, la pannification au levain naturel et la cuisson (au feu de bois) sont réalisées à la (…)

• Deux alternatives !
  1er octobre 2020, par jacsolo

  Nos groupements d’achats ne seront pas livrés par drone.
  Dans un communiqué du mois de septembre 2020 un poids lourd de la grande distribution américaine annonce tester la livraison par drones de certains produits d’épicerie et des articles ménagers.
  Le communiqué précise : "ce mode de livraison permettra d’obtenir des informations précieuses sur l’expérience du client et de l’associé, depuis le prélèvement et l’emballage jusqu’au décollage et à la livraison ».
  En réduisant les temps (…)

• 16 octobre 2022 : Journée mondiale de l’alimentation.
  17 août 2022, par jacsolo

  L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture célèbre la Journée mondiale de l’alimentation, qui commémore la date de sa propre création en 1945 (FAO en anglais, Food and Agriculture Organisation). Plus sur cette journée : Site de la FAO.

• Laurent Pelhate : artisan boulanger
  2 décembre 2019, par jacsolo

  La boulangerie "Lopain de terre" a maintenant la mention Nature & Progrès (décembre 2019).
  Pourquoi ce choix de label de cette structure de contrôle indépendante ? "Par cohérence et transparence, pour notre crédibilité lors de nos communications clientèles, relations professionnelles et actions revendicatrices. Cette mention n’est pas une finalité mais un moyen, dans un système économique qui a besoin d’évoluer, notamment sur les circuits courts, transparence et lisibilité pour le (…)

• 15 juillet 2020 : Distribution farines et pâtes
  4 juillet 2020, par jacsolo

  La commande de farines et pâtes du Moulin de Chardeyre Mens (38710) sera distribuée au "Dépôt", 14, avenue Commandant Dumont 05000 Gap entre 18h et 20h.

• Le "Dépôt" de GAS
  24 octobre 2024, par jacsolo

  Cette page est mise à jour tous les mois. Les produits que vous réservez seront mises à disposition lors des distributions, aux permanences, ou sur rendez-vous.Cont@ct.
  Fruits secs "Pépites" arrivage octobre 2024, il reste : Amandes d’Espagne - décortiquées cal 12/14, sachet 1 kg, à 12,50 €, dispo : x 6 kg Figues de Turquie - Lérida cal 3 sachet 1 kg à 14,40 € dispo : x 4 kg Noisettes de Turquie - décortiquées cal 13/15 sachet 1 kg à 15,20 € dispo : x 2,5 kg Abricots de Turquie - moelleux (…)

• Courge : une grande famille
  1er novembre 2019, par jacsolo

  Courge (ou cougourde) désigne les plantes de la famille des cucurbitacées, et dont les fruits sont comestibles. Il peut dont désigner un grand nombre de plantes et de fruits différents, comme les citrouilles et les potirons, mais aussi les courgettes, les concombres, les melons, les pastèques. Le plus souvent cuisinés comme des légumes, les courges sont des fruits. Courge est souvent employé en concurrence avec d’autres termes plus ou moins synonymes : potiron, citrouille, giraumon, (…)

• Les thés d’asie importés par Florence
  20 avril 2023, par jacsolo

  Florence Limbu nous écrit : "Notre travail est de chercher dans les régions reculées des pays producteurs des thés rares ou qui ne sont pas importés car produits en très petites quantités. Nous travaillons au Népal en Thaïlande en Birmanie, Laos, Vietnam à la recherche de nouvelles récoltes. Ensuite nous importons ces trouvailles et les revendons en France en gros et au détail".
  Production : thé
  Origine/zone de production : Népal, Thaïlande, Birmanie,
  Producteurs : cultivateurs de (…)