Ressources

Parmesan

La coopérative laitière sociale Fior di Latte a été crée en 1965 sur la commune de Gaggio Montano, province de Bologne. La coopérative représente beaucoup…

Hôtel à insectes

L’hôtel doit ouvrir ses portes avant l’hiver, à temps pour accueillir pontes et larves de certains insectes. Cet abri favorisera le développement de la faune…

Pollution (dossier)

Le premier écocide européen ? « Comment imaginer qu’il serait moins dangereux de laisser 42 000 tonnes de déchets toxiques sous la plus grande source d’eau…

Producteurs, fournisseurs, transformateurs, ...

Les producteurs, fournisseurs, transformateurs, auxquels R.E.S.P.E.C.T.S. accorde sa confiance : – Arcolaio (cooperativa sociale, prison de Syracuse) :…

Légumes et fruits d’hiver

25% des émissions de gaz à effet de serre d’un Français sont liées à l’alimentation. Il est possible de réduire des émissions en diversifiant son alimentation,…

De la haie de thuyas à la haie fruitière ...

... Ou haie de comestibles (haie gourmande pour le jardinier, les oiseaux, les abeilles). De l’amélanchier au sureau en passant par le framboisier, le…

L’automne et les champignons

Les champignons sont classés en quatre catégories : à lames, à tubes, à plis ou aiguillons et à formes non classiques. Le champignon est avant tout une…

Qualité de l’air

Crise sanitaire bénéfique pour la qualité de l’air. La COVID (et ses conséquences sur les activités du monde) a provoqué une baisse sans précédent des…

Les avocats de Sicile

Coproduction. Le projet de coproduction (avocatiers) porté par le consorzio a pris de l’ampleur et la production est maintenant au rendez-vous. Pour…

Rhubarbe

Rheum rhaponticum (rhubarbe) est une plante vivace qui appartient à la famille des polygonacées. La rhubarbe est originaire d’Asie, où elle est consommée…