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Producteur

Articles

  • 13 octobre 2018
    19 septembre 2018, par jacsolo

    FESTA DEL RISO
    Quand ? Samedi 13 octobre 2018. Rendez-vous à 10h30 à la Cascina Regina à Langosco (PV)
    Visite de l’exploitation Lesca avec Serena, où sera expliqué le travail et la transformation de toute la production biologique cultivée sur la propriété.
    Pour suivre une "risottata" arrosée du vin bio offert par Le Baite di Treviso.
    Tout est gratuit. Inscription obligatoire auprès de Serena.

  • Producteurs, fournisseurs, transformateurs, ...
    14 juin 2021, par jacsolo

    Les producteurs, fournisseurs, transformateurs, auxquels R.E.S.P.E.C.T.S. accorde sa confiance :
    – Arcolaio (cooperativa sociale, prison de Syracuse) : fabrication de gâteaux et confiseries, pesto, herbes aromatiques, ... ; Référent : Jacques
    – Bel’Ane : élevage d’ânes de petite taille et production de lombricompost. Une ferme éco-responsable et de belles ballades à faire.
    – Caseificio Sociale Fior di Latte : Parmesan, affinage de 12 à 36 mois, 24 mois Bio, sans colorant, sans (…)

  • Visite du Grain Paysan à Curbans, juin 2019
    4 juillet 2019, par jacsolo

    Guyhem Brizard, à l’origine du projet, crée sa structure avec une idée : faire pousser du blé (pour la majorité de variétés anciennes) pour en faire du pain à la ferme. Rejoint ensuite par Sebastien Laurette Christiny le projet se développe.
    Tout est produit sur place au lieu dit Rousset à Curbans 05110. Le blé bio est cultivé dans les champs en propriété ou loués, les grains sont transformés en farine, la pannification au levain naturel et la cuisson (au feu de bois) sont réalisées à la (…)

  • Le chanvre, alimentaire et/ou cosmétique
    16 février 2018, par jacsolo

    Isabelle et Olivier Desforges travaillent le chanvre sur la ferme de Noncerve (site web). Une exploitation familiale depuis 1845.
    En 2012 Isabelle et Olivier décident de cultiver le chanvre, Olivier pour en travailler la tige, Isabelle pour en travailler la graine. La graine de chanvre, (chènevis) , une fois pressée artisanalement en première pression à froid donne une huile vierge de chanvre.
    Agrégation de la passion du produit et du respect de la nature, sous l’appellation Maison de (…)

  • 4e voyage au pays des Galline, 2018
    30 octobre 2018, par jacsolo

    Ce 4e voyage n’a rien à envier aux précédents. Le plaisir et l’intérêt sont renouvelés chaque année. Il permet de s’enrichir de « belles » rencontres, de nouvelles découvertes culinaires et de lieux touristiques oubliés. Un voyage qui est aussi le témoin de la progression très rapide de la prise de conscience des producteurs siciliens des enjeux environnementaux et humains. Jo, Geneviève, Yvette, Aline, JoÁ« l et Marie-Cécile, Jacques ont partagé ce nouveau voyage de R.E.S.P.E.C.T.S. (…)

  • Les avocats d’Andalousie
    24 décembre 2017, par jacsolo

    Le producteur est Bruno Chaumier, il est installé en agriculture biologique en Andalousie, Espagne.
    > Intervention de Bruno Chaumier en 2011 ; > Intervention de Bruno Chaumier en février 2017 ;
    Ce sont des avocats "Bacon" ou "Fuerte" cultivés en bio, dans une région isolée du sud de l’Espagne, loin des pollutions des cultures intensives.
    La saison de production s’étale de septembre à avril-mai.
    On peut conserver les avocats, jusqu’à un mois ½ à condition de les étaler et de (…)

  • 30 novembre 2018 : recontre Bruno Chaumier
    27 octobre 2018, par jacsolo

    L’association ChampValgo reçoit Bruno Chaumier et son fils, producteurs d’avocats bio en Andalousie. Plus d’infos.
    La rencontre se fera à 17h salle de la mairie à St Bonnet en Champsaur.
    Covoiturage possible depuis le parking Dum’Art (départ 16h30). S’inscrire.

  • Parmesan
    12 janvier 2022, par jacsolo

    La coopérative laitière sociale Fior di Latte a été crée en 1965 sur la commune de Gaggio Montano, province de Bologne.
    La coopérative représente beaucoup pour le secteur agricole de la Haute vallée Del Reno (1.000 m) avec sa collecte de lait sur la commune et les communes limitrophes (33 petits producteurs). Son impact social est aussi important pour ses sociétaires et les producteurs associés qui peuvent valoriser leur production.
    La coopérative produit un peu plus de 6.000 formes de (…)