ASTUCES :

L’ail et l’échalote craignent l’humidité. Plantez les en billons, c’est à dire sur des rangées de terre surélevées. Cette technique assure le drainage et évite la pourriture. La terre ne doit pas être amendée.
La bonne association : L’ail s’entend bien avec les carottes, betteraves, fraisiers, tomates, les pommes de terre, le fenouil et les laitues.