Sauver la planète en mangeant

En France, l’alimentation est responsable d’un quart des émissions de gaz à effet de serre du pays.
L’état de l’environnement – la richesse des sols et de la biodiversité, la qualité et la disponibilité de l’eau… – impacte directement notre alimentation et, en retour, celle-ci a une empreinte majeure sur l’environnement.
L’ensemble de la chaîne alimentaire est concerné (production, transformation, transport, consommation…), ses impacts environnementaux, tant positifs que négatifs, sont en premier lieu liés à la production agricole, qui utilise 54% de la superficie du pays.

Pour un nouveau modèle il faut :
– Favoriser les productions de proximité ;
– Réduire la consommation de produits animaux ;
– Mettre fin au gaspillage alimentaire ;
– Proposer une alimentation sans risque, accessible à tous ;
– Encourager économiquement les bonnes pratiques.
Extraits du dossier FNE