Consommation : le champignon, l’incontournable de l’automne.

Le champignon n’est ni un légume, ni un fruit, car il ne fait pas de photosynthèse. Sauvages ou cultivés ils sont disponibles toute l’année. Bolet, pleurote, pied de mouton, trompettes de la mort, shiitaké, girolle, chanterelle, oronge vraie, coulemelle, lactaire sanguin, … Ils sont bons au goût et pour la santé.
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