Aout au jardin

Aout rytme avec récoltes et préparation des semis d’hiver.

Semer à l’abri ou en pépinière : vivaces et bisannuelles, chicorées, choux de Chine, laitues, persils...

Semer en pleine terre : laitue à couper, laitues d’hiver, bettes de tout types, eÌ pinards, haricots nains (la dernière fois), mâche, cerfeuil, aneth, coriandre, carvi, fenouil, navet pour l’hiver, radis de tous les jours et d’hiver, roquette. les variétés de choux pour l’hiver. Semer les engrais verts sur les parcelles récoltées. Et aussi œillets, pensées, ...

Plus sur le semis des radis en aout.

Planter : Les bulbes d’automne, oseille, poirée, poireau, céleri rave, souchet, patate douce, poireaux, fraisiers,

Traiter : En cas de pluies fréquentes ou d’humidité forte protégez vos plants de cucurbitacées et de tomates du mildiou à l’aide de bouillie bordelaise. Utiliser les purins dilués (prêle, ortie, consoude) en arrosage ou en traitement.

Entretien, amendement : Terminer les greffes des arbres fruitiers (poiriers, pommiers, pruniers, abricotiers et pêchers) et les églantiers. Marcotter les plantes grimpantes (chèvrefeuille, bignogne, ...), bouturer les lilas, tailler les rosiers non remontants, et les arbustes à floraison de printemps. Tailler haies de persistants et les topiaires, la vigne, l’actinidia, les mûriers et framboisiers non remontants. Tailler en vert les pommiers et poiriers. Diviser la rhubarbe, le thym, le romarin et la menthe, les iris et les bulbes à fleurs. Bouturer les arbustes à fleurs. Vérifier le paillage de tous les légumes fruits et les arroser avec du purin d’ortie et/ou de consoude, de prêle en dilution. Pincer les courges, concombres, pastèques, piments, aubergines ; supprimez les gourmands des tomates. Rempoter les plantes vertes si nécessaire.

Astuce : C’est le moment de commencer les récoltes de graines de fleurs annuelles et vivaces, pour l’année prochaine. Etayer les branches trop chargées des fruitiers ça évitera quelles cassent.
C’est aussi le moment de tailler en vert et d’incorporer le produit de ces tailles sous forme de BRF.

Les fruits d’août : Abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelles, mûre, myrtille, nectarine, pamplemousse, poire, pomme, prune, quetsche, tomate.

Les légumes d’août : Ail, artichaut, aubergine, blette, champignon de Paris, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, petit pois, radis.
Lire plus : Les bienfaits des légumes d’été.

Jardiner avec la lune : Calendrier lunaire d’aout

Idée de recette : Câpres de capucines
Ingrédients :
– Graines vertes de capucines
– Gros sel
– Vinaigre de cidre
– Herbes aromatiques

Recette : Récolter des graines, encore vertes, de capucines, rincer, essuyer. Stériliser des bocaux en verre, à l’eau bouillante, pour les remplir, au 3/4, avec la récolte.
Ajouter des herbes aromatiques (estragon, thym, aneth, etc.) ou des baies de poivre, des graines de coriandre, etc.
Mélanger dans une casserole, à parts égales, du vinaigre de cidre et de l’eau en quantité suffisante pour remplir les bocaux. Placer la casserole au-dessus du feu et porter le tout à ébullition. Verser le liquide de manière à recouvrir entièrement les graines de capucines, puis fermer les bocaux. Servir, en condiment, après au minimum 3 semaines de maturation. Ils se conserveront plusieurs mois, à l’abri de la lumière.