Choux : de la santé pour l’hiver

C’est un légume vert riche en vitamine C. Tonifiant il couvre 50 % des besoins en vitamines B1, A et E. Le chou est antioxydant et source de minéraux (potassium). Riche en fibres, il est peu calorique, 22 kcal/100 g. Lire le paragraphe « choux » dans la page légumes et fruits d’hiver.